家庭醫學常識

大陸毒奶粉事件最近引起國人相當不安，到底起因是什麼？如何防範傷害，說明如下：

●  三聚氰胺（Melamine）是什麼？

       「三聚氰胺」俗稱「蛋白精」，是一種白色、無味的化工原料，常用於
       製造美耐皿餐具、建材、塗料等，不可添加於食品中。

●  不肖廠商為什麼要在奶粉中添加三聚氰胺？

       奶粉主要以蛋白質含量高低為品級分類，為造成奶粉中蛋白質含量較高
       的假象，不肖廠商才加入三聚氰胺。
 
●  吃進三聚氰胺為什麼會造成腎結石？

       三聚氰胺略溶於水，進入人體會由腎臟排除，在極大量時，有可能形成
       結石，嚴重時可能堵塞輸尿管或腎臟，導致腎衰竭。對於成年人，由於
       經常喝水使得結石不容易形成；但對於喝水較少的哺乳期嬰兒，腎臟較
       成年人小，且相對暴露量高，所以較容易形成結石。

●  不小心吃進三聚氰胺該怎麼辦？

       目前世界各主要國家 ， 包括美國及歐盟 ， 已訂定每日允許攝取量
      （TDI），分別為 0.63 毫克 / 公斤體重及 0.5 毫克 / 公斤體重。 若是真的
       吃到含三聚氰胺的奶粉，最好的方法是多喝水，2.7～4 小時即會經腎臟
       排出一半，九成會在一天內排出，一般兩天內會全數排出。
      
       一天約喝水2,000西西（約4大杯），就能完全排出毒素，可避免結石。

●  喝太多水會不會對身體造成傷害？

       假如腎臟功能正常，便不需要擔心，因為正常人每天也需要這麼多水份
       ，多喝水不但可幫助排毒，還可以讓身體裡已經存在的小結石 ( 直徑小
       於0.5公分 )排出。若是一歲以下的小嬰兒或是腎功能不好的人，才需要
       限制飲水量，避免造成腎臟的負擔。

●  如果還是擔心可能吃出問題，應掛那一科的門診？

       建議可至家庭醫學科、一般內科、腎臟科或泌尿科、小兒科等，確認腎
       臟有無受到三聚氰胺的破壞 ； 或透過腎臟超音波 ， 確認有無泌尿道結
       石。

●  我可到哪邊查詢最新消息？

        相關資訊可至衛生署首頁之焦點新聞 http://www.doh.gov.tw/ 或食品資
        訊網 http://food.doh.gov.tw/ 查詢